sucos

Não dá para imaginar o mundo sem frutas, né? Pois, o que muita gente não sabe é que existe uma infinidade de frutas e combinações que dão muito certo e acabam com alguns problemas de saúde. Agora, tem uma novidade: os sucos estão sendo enriquecidos com proteínas e outras substâncias que dão energia, força muscular e que ajudam até a combater a celulite. Tudo de bom! Nunca ouviu falar em proteinato de cálcio? Trata-se de uma substância extraída da soja que ajuda a repor a proteína muscular perdida nas atividades físicas. Pode ser ingerido misturado no suco de laranja e acerola. E clorofila? É um pigmento presente nas plantas semelhante à hemoglobina do sangue. É rica em minerais, principalmente o magnésio, que predomina na nossa musculatura. Deixa o suco verdinho! Já a albumina é extraída da clara do ovo, muito rica em proteína , por isso também ajuda a firmar a musculatura. A nutróloga Jane Corona explica que essas substâncias ajudam mesmo a repor as proteínas musculares perdidas na atividade física. Mas, faz um alerta:
em excesso, o colágeno e a albumina fazem mal à saúde. Portanto, toda atenção na quantidade: tem que ser pouca. Jane nos ensinou a fazer um suco para dar energia. Ela começa misturando banana, maçã e um copo de água. A banana é riquíssima em potássio e é um dos alimentos mais indicados para o atleta. Aí, podemos optar pelo uso do proteinato de cálcio, que é a soja, ou uma colher pequena de albumina. Para ficar ainda mais forte, mais energético, dê um colorido com a clorofila. Outra dica da nutróloga: a maçã e o abacaxi ajudam a combater a celulite porque desintoxicam e fazem uma limpeza na rede linfática. Misture 1/3 de abacaxi, 1 maçã com casca e um pedaço pequeno de gengibre picado (é diurético, faz que o excesso de água que está embaixo da pele seja eliminado). Ah, nada de açúcar, ok? Outras dicas para você incrementar seu suco: o gérmen de trigo, rico em fibras, ajuda no funcionamento do intestino e tem outra propriedade: aumenta os níveis de serotonina, substância do cérebro que dá sensação de bem estar e facilita o sono. Apenas uma colher de semente de linhaça todos os dias pode fazer muito bem ao nosso organismo. É excelente para o cérebro e bom para as articulações. Também é um antiinflamatório natural, ideal para aquela fase pré-menstrual, diminui a cólica menstrual e é bom também para as mulheres que estão na menopausa porque a casquinha da semente, dentro do intestino, é transformada em hormônio, um tipo de estrogênio bem suave, pelas bactérias intestinais. O estrogênio é o hormônio sexual feminino. Jane Corona, médica, com especialização em nutrologia, consultora na área de nutrição de jornais e revistas, esteve no estúdio para dar mais dicas para Ana Maria e o público. Ela ensinou como preparar um suco para combater a insônia. Misture alface, pêra, morango e gérmen de trigo. O morango, como todas as frutas vermelhas, tem uma substância antioxidante que ajuda a fazer uma limpeza no cérebro. A pêra é rica em vitaminas do complexo B, que libera a serotonina. O gérmen de trigo também ajuda nessa função. Jane Corona é autora do livro Saboreando Mudanças.
Sucos Desintoxicantes:
Bom humor - Limonada de uva - 1 xícara de uvas vermelhas ou negras partidas ao meio e sem a pele e as sementes + suco de 1 laranja lima + suco de 1 limão. Bater tudo no liquidificador e servir imediatamente com 1 cubo de gelo decorando com um raminho de hortelã.
Rejuvenescimento - Mousse de beta-caroteno - 1 xícara de manga cortada em cubos + 1 cenoura média picada + suco de 1 limão. Bater tudo no liquidificador e servir em taça decorando com sementes de gergelim.
Prisão de ventre - Bomba Molotov - 1 xícara de mamão formosa picado em cubos + 3 ameixas pretas + 1 colher de chá de sementes de linhaça (deixadas de molho em 3 colheres de sopa de água morna) + suco de 1 laranja + suco de 1/2 limão. Bater tudo no liquidificador e servir imediatamente. Beber mastigando.
Emagrecedor - Adeus fardos - 1 xícara de talos de aipo + 2 limões descascados (1 deles deixando partes da casca) + 1 xícara de água de coco. Bater tudo no liquidificador. Coar e servir imediatamente.

Conceição Trucom é química, cientista que escreve sobre
alimentação natural, inteligência emocional e meditação.
Livros já editados: Alimentação Desintoxicante, O Poder de
Cura do Limão, Limão É Saúde (versado para o inglês e o alemão) e Soja -
Nutrição & Saúde.